Höga nivåer av Oleocanthal och Oleacein

H ö g a n i v å e r a v O l e o c a n t h a l o c h O l e a c e i n

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn

Halterna av oleocanthal och oleacein är högre än medelvärdena (135 respektive 105 mg / kg) på provet som ingår i den internationella studien som utförts vid University of California, Davis. Den dagliga konsumtionen av 20 g av den analyserade olivoljan ger 20,5 mg hydroxytyrosol, tyrosol eller derivat därav. Olivoljor som innehåller > 5 mg per 20 gr tillhör den kategor oljor som skyddar blodfetterna från oxidativ stress enligt Europeiska unionens förordning 432/2012.

Olivoljor som innehåller > 5 mg per 20 gr tillhör den kategor oljor som skyddar blodfetterna från oxidativ stress enligt Europeiska unionens förordning 432/2012.

National and Kapodistrian University of Athens Tweet

Det bör noteras att oleocanthal och oleacein presenterar viktig biologisk aktivitet och de har varit relaterade till antiinflammatorisk, antioxidant, kardioprotektiv och neuroprotektiv aktivitet.

Katerina Monroe
Katerina Monroe

@katerinam •  More Posts by Katerina

Congratulations on the award, it's well deserved! You guys definitely know what you're doing. Looking forward to my next visit to the winery!

Lämna ett svar